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ミニマドレーヌ

大好きな加藤千恵さんのレシピで、マドレーヌを焼きました

配合はバターをケーキ用マーガリンに代えてアレンジして、『チョコ味』と『煎茶味』を作ってみました

マドレーヌは結構焼くことが多いのですが、型からなかなかキレイに外れないので、貝の模様(縦すじ?)があまり出てないです

ちゃんと型にバター塗っているんだけどなぁ・・・

それと、やはりバターを使ってないので、コクとふんわり感がいまひとつ足りなかったかも
味はまぁまぁ良かったです

今回煎茶にしてみたのは、抹茶もいいけど甘いお菓子に少し渋味のある煎茶も合うんじゃないかなぁと思ったからなんですが、なかなか良かった

安い煎茶だったんできれいな色はでなかったので、今度はお茶屋さんで買ったちゃんとした煎茶で作ってみようかな




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chika0720.m

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8歳と6歳の2人の息子がいます。
心と体に優しいお菓子作りを目指してます。
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