スポンサーサイト
上記の広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。
新しい記事を書く事で広告が消せます。
かぼちゃのシフォン♪

仲良しのブロガーさん『なぁなさん』がシフォンの手外しに挑戦していたので、私もやってみたくなり作りました♪


『かぼちゃのシフォンケーキ』


手外しするにはしっかりしたシフォン生地の方が良いということだったので、いつものレシピを少し改良してみました。

『材料:17cm型シフォン』

卵黄3個
卵白4個
砂糖70g
サラダ油30cc
かぼちゃフレーク15g
豆乳+水90cc
薄力粉75g
ベーキングパウダー5cc

↓かぼちゃ風味にしたくて、以前母からもらったかぼちゃフレークを使いました。

かぼちゃフレークが意外にかなり水分を吸ってしまったので、いつもの水分量の3倍も入れることに
生のかぼちゃを使う場合と配合が変わりそうです。

今回作り方を変えたところは砂糖の量
全体的に見れば変わりませんが、今までは卵黄に30g,卵白に40g分けて使っていたところを、卵黄大さじ1,残りを全て卵白に使ってみたところ・・・
砂糖の量が多いほどメレンゲはしっかりするので、とってもキメの細かいシフォン生地になりました
↓つやつや?♪


焼き上がり☆

いつもより膨らみましたしかもいつもはオーブンから出したらすぐしぼんできてたのに、今回のはしぼまなかったんです
やっぱりメレンゲがしっかりしてたからかも

冷まします☆



ここで、初のシフォン手外しに挑戦
なぁなさんが載せてくれてた動画を見ながらまずは側面を手で外してみたところ・・・

すご?いきれいに外せたぁ

次は表面。ドキドキ

表面は少しはげてしまいました


もう少し時間をおいて外せば良かったのかも。
でもいつもスパテラで周りをガーッと剥がしたときにケバケバになるのがイヤだったんですが、こんなにきれいに外せるのならこれからいつも手外しにしようかな
とっても貴重な楽しい体験でした


仕上げは生クリームとかぼちゃでデコレーション
生クリームが少ししかなかったのでデコがいまいちですが、かぼちゃのせるとなかなか可愛いですね


中もキメ細かくてしっとりしていました。
次のこの作り方でやってみよう

いつも応援ありがとうございます!
ランキングに参加しています。
1クリックずつしていただけるととってもうれしいです♪

にほんブログ村 スイーツブログ 手作りお菓子(個人)へ





スポンサーサイト

テーマ : スイーツ
ジャンル : グルメ

Secret
(非公開コメント受付中)

なみちゃんへ♪
かぼちゃフレーク、もともとは牛乳と混ぜてポタージュにするような料理用にもらったものなんだけどお菓子にも使ってみました
北海道展で買ったらしいよ

俊ちゃんもう元気いっぱいです?
結局しっかり私もうつってしまったけど、何とか治ったよ

パン教室に通うんだぁ
いいなぁ??
私も行きたい
4月から楽しみだね
2人目生まれて落ち着いたらなみちゃんのパン食べに遊びに行こうかな
頑張ってね??
あんずっ子ママさんへ♪
いえいえ?こちらこそ喜んでもらえてよかったです
かぎ編みも楽しかったね

また今度みんなで集まって、チクチク編みながらおいし?もの食べましょう
あ?今から楽しみ
kinさんへ♪
はじめまして
コメントありがとうございます
うれしいです

お菓子作りが大好きで子育ての合間をぬってちょこちょこ作ってます。

どうぞよろしくお願いします
こちらからもゼヒ遊びに行かせてくださいね
なぁなさんへ♪
水分はいつもは30?35ccなんですけど、今回もいつもどおりの分量入れて小麦粉入れると生地がものすごく堅くなって
なので、いつもの柔らかさになるまで適当に水分足していったんです
テキトーすぎてごめんなさい

多分、初めの35?45ccは豆乳、残りは水って感じです

本物のかぼちゃならここまで水分いらないかな?と思います
また作ってみようと思います
tyoukoちゃんへ♪
なかなか使いやすかったよ、かぼちゃフレーク♪
北海道展で売られてたらしくてスープとか料理に使えるみたい。
今度また作ってみるよ??

紫芋も色がすごくきれいそうだね?
ゼヒ試してみたいね
食べたい
おいしそう!!
かぼちゃ大好きだから食べたいよぉ
かぼちゃフレークというものがあるの初めて知ったよ
料理とかにも使えるのかなぁ

俊ちゃん風邪ひいて大変だねもう治ったのかなぁ。ちかママさんも風邪ひかないようにね
寒い日が続いたからね?

私も4月からパンとお菓子を習える教室に通う予定です。4月と10月しか新規の生徒を入れないところみたいで、ようやく念願のパン教室に通えます
初級からはじめる予定だよもうすぐ案内状が届くはず
私も、はやく色々作れるようになりたいよ
ご馳走さまでした♪
とってもかわいくて美味しいかぼちゃのシフォンでした
かぼちゃのフレークというものがあるんですね
生クリームもピッタリきれいにデコレーションされてて
何といってもふかふかのきめの細かい生地がたまりませんでした?
ほんといつもご馳走になってばっかですみません
次回は私も何か美味しいものが作れるよう
はじめまして
ふっくら膨らんでいて、すごく美味しそうです。

私もシフォンケーキ作りたくなりました♪
美味しそう♪
リンクありがとうございます(*'ー'*)ノ~~
かぼちゃの色がとっても綺麗でデコも素敵です!
かぼちゃフレーク、ワタシも欲しくなりました。
今度頼んでみようカナ…。
水分の豆乳と水は合わせて90ccですよね?何ccづつなのでしょう?
シフォンのレシピまで作ってしますchikalinさんってすごいわ?!

手外しって勇気がいるけどあっという間で楽チンですよね♪
かわいい!!
かぼちゃフレークいいね?
先日クオカで発見して買おうかどうしようか迷ったんだ?。
むらさき芋フレークもあったよ?。
シフォンに入れたら色もきれいに出るしいいよね
手はずし本当表面きれいに取れるね?今度試してみようかな
かぼちゃを乗せたデコとってもかわいいね
すっごく食べたいよ?

プロフィール

chika0720.m

Author:chika0720.m
8歳と6歳の2人の息子がいます。
心と体に優しいお菓子作りを目指してます。
将来自宅でお菓子教室やショップなどを開くのが夢です♪
時々イベントに出店しています。

ランキング
ランキングに参加しています。
1日1回のクリック宜しくお願いします♪ にほんブログ村 スイーツブログ 手作りお菓子(個人)へ
最新記事
月別アーカイブ
カテゴリ
レシピブログ
カウンター
検索フォーム
リンク
上記広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。新しい記事を書くことで広告を消せます。