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とろとろプリン♪

スーパーで卵がL玉が特売だったので2パック買いました♪

せっかくおいしい卵がたくさんあるので、卵たっぷりのプリンを作りました

『とろとろプリン』

今日のプリンは栗原はるみさんのレシピ。
栗原さんのレシピも優しい風味で大好きです

全卵にさらに卵黄をプラスするかなり卵たっぷりな配合で、蒸し焼きではなくゼラチンを使って冷やし固める作り方。
でも、ゼラチンを溶かす前に卵にはしっかり火を通すので子供にも安心です

私はどうもまだ蒸し焼きプリンがうまく出来ないので、こちらの冷やし固めるタイプの作り方の方がいいみたい

卵液を作ってゼラチンを溶かしたら、あとはとろみがつくまで冷やして型に流しこむだけ
スプーンですくってもすぐ落ちるくらいとろとろなので型出しは出来ません。
なので、可愛いココットとかガラスの容器に直接固めて、上からカラメルをかけるという食べ方になります

今日は2種類の型で
まずはココット。


スプーンですくっても落ちる?撮影が一人では難しかったです


2種類目、『ふらのプリン』

これは以前北海道展で買ったふらのプリンの容器をとっておいたので使ってみました。
ちょっと売り物みたいに見えるかな??

友人や家族にもかなり好評でした?
私もすごく気に入ったので、今度はガラスの可愛い容器で作ってみようかな


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(非公開コメント受付中)

なぁなさんへ♪
ありがとうございます?
おなかすいてる状態だったら軽く3,4個はいけるかも

でもでも、なぁなさんいつもシリコン型からきれいに外しているなぁって思います
コツを教えていただきたいです
シリコン型を早くマスターしたいです

また遊びに行きますね?
プリン♪
今すごくお腹すいてるのでこの画像ヤバイです(笑)
chikalinさんちにワープしたい♪

ワタシもプリンの型から取りだすの苦手です。
プルンって綺麗になかなか出てこないと焦りますよね?

chikalinさんのカワイイプリンにぽちっ
なおみっくすふるーとさんへ♪
こんばんは?♪

堅い焼きプリンもおいしいけど、たまにとろっとろのも食べたくなりますよね

私も蒸しプリンの型から外すの苦手です?
どうやったらきれいに取りだせるんでしょう???
今度研究してみないといけないですね
Unknown
とろけそうな柔らかいプリン、画像見ただけ
でもとても食べたくなりました

栗原はるみさんのレシピは私も好きです。
お料理のレシピも美味しいですよね。

蒸しプリンは型から取り出すのが
崩れないかいつもドキドキなのでこうゆう風に
固めたものにカラメルソースっていいですね
mihoさんへ♪
こんにちは♪

カラメルちょっと焦がし足りなかったかな?と思ったけど、薄いのもなかなかでした
温めた牛乳の入ってる鍋に卵液を入れてとろみがつくまで加熱してからゼラチンを入れて溶かしてみました。
スーパーやコンビにでも売ってる『栗原さん家のパンナコッタ』食べたことありますか??
あれのプリンバージョンって感じです

ソレイユ知ってる???
超おいしいですよね
お店の雰囲気もお菓子の味も大好きです
mihoさんが前住んでたところからものすごく近かったんですね
私があそこに住んでたら毎日行っちゃうかも
Unknown
カラメルとろとろ?って画像、たまらないですぅ・・・
卵液はお鍋で先に火を通しておくんですか?
私も是非作ってみたいです

牛乳瓶みたいなガラス容器、うちにもイッパイあるんですよ
子供のコップ代わりに使ってました
宗像のソレイユというケーキ屋さん(http://www.munakata.or.jp/shop2/soleil/" target=_blank>http://www.munakata.or.jp/shop2/soleil/)で、よくプリンを買ってたんです
プロフィール

chika0720.m

Author:chika0720.m
8歳と6歳の2人の息子がいます。
心と体に優しいお菓子作りを目指してます。
将来自宅でお菓子教室やショップなどを開くのが夢です♪
時々イベントに出店しています。

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