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バナナのクリームブリュレ

先週元同僚達が遊びに来てくれたとき、↓のフィナンシェと一緒に作ったお菓子です。


『バナナのクリームブリュレ』



ぱにぽぽさんのレシピを参考に作りました♪

クリームブリュレってお店でしか食べたことなくて自分で作れるなんて感激

このお菓子を作りたいがためにガスバーナーまで買っちゃいました
1000円以内で意外に安かった


クリームブリュレ自体は作り方全然難しくなくて、プリンに近い感じ。
液を作ってオーブンで焼いたら冷蔵庫で冷やします。
そのあと、ドキドキの表面の仕上げ

きび砂糖をまんべんなくふりかけ、ガスバーナーで焦がすと・・・
わぉお店のみたい??

しっかりパリパリになっててもうホント感激感動でした

味もバナナ風味がしっかりきいてて濃厚でとってもおいしかった。


ガスバーナーこれから色々と活躍しそうです


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フィナンシェ♪

先週、職場の元同僚たちが家に遊びに来てくれました♪
お互い出産などが重なって、会うのは1年ぶりとかなり久しぶり
山口から電車で来てくれた友人もいて、遠いのにホンット感謝感謝
大人6人、それぞれの子供5人が狭い家でドタバタギャーギャー
騒がしかったけどとっても楽しい時間でした

おやつに作ったフィナンシェ。
前回作ったのと同じクルミ入りです。
今日は慌てて作ったので塗りバターの状態があまり良くなくて焼き上がりの色がきれいに出なかった
やっぱりお菓子は落ち着いて作らなきゃダメね

味はいつものとおりでしっとりしていておいしかった

さすがみんな元製菓講師というだけあって、みーんなおいしいお菓子をたっくさん持ってきてくれました
揚げないドーナツやシロヤのパンやチョコ・・・
あまりにおいしくてまた写真撮るの忘れた


子供達はうちの子入れて5人全員が男の子
しかもわんぱく2歳児が3人なので、すんごいことになるんじゃないかな?とちょっと心配していましたが、意外に仲良く楽しそうに遊んでくれてホッ

最近の俊ちゃんはうちの家に遊びにきてもらったとき、自分のおもちゃに触れられるのがイヤで遊ばせまいと怒ったり噛んだりひどいときが多くて
こういう時どうしたらいい?と近所の先輩ママに聞いたら、とにかく言い聞かせるといいよって教えてくれたので、3日前くらいから
「今度お友達がたくさん来るよ。おもちゃをどうぞって貸してあげてね。仲良くできるかな??」と言い聞かせてました。
2日前までは「イヤ」って言ってた
でも前日に自分から「明日どうぞするね。」って言ってきて、当日もまぁ時々やり合いながらも「貸して、どうぞ」が出来てたので、やっぱり言い聞かせって大事なんだなぁとしみじみ思った


わんぱくてっちゃんと一緒におやつ


10ヶ月のソウタくん。ハイハイが可愛くて癒されたぁ


たっくんと仲良し


友ちゃんはというと、ワーワーギャーギャードタバタの中で、一人グウグウ寝ていました
さすが2人目
俊ちゃんは相当楽しかったみたいでみんなが帰るときめちゃめちゃ泣いてしまいました
眠いのもあったんだろうけど、1時間くらい泣き続けてちょっと大変だった
でも、久しぶりにお菓子やおいしいものの話したり、子供の話したりとーっても楽しい時間が過ごせました

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小松菜のシュークリーム♪

久しぶりに野菜スイーツを作りました♪

ちょうど夕食作りで余った小松菜があったので、刻んでミルサーにかけてペースト状にしました。
それをシュー生地に加えると・・・
わぉこんなきれいな色に

星口金をセットした絞り袋にシュー生地を入れて、リング形のパリブレストと余りの生地で普通のシューにしました。
霧吹きの代わりにグラニュー糖をかけて甘みとサクサク感を出し、仕上げにアーモンドスライスをのせました。
小松菜ペーストを加えたことでシュー生地の膨らみが悪くなりんじゃないかなぁと心配していましたが、あまり関係なく膨らんでくれてホッ

焼き上がり
カットして中の生地を取り除きます。
こうするとクリームがたくさん入るの


今日はカスタードクリームと生クリームの2層
まずは下にカスタードをたっぷり絞って・・・


上に重ねて生クリームを絞ります。


完成??

パッと見は抹茶味みたい。
小松菜の風味はそんなにしませんでした
でも十分色はきれいに出たし、これ以上分量増やすと膨らまなくなりそう

とにかくクリームたっぷりなので、リング形1個食べただけでおなかいっぱいになります
おいしかった

本当はどちらかのクリームにも小松菜を入れようかと考えていたけど、緑みどりして見栄えが悪くなりそうだったのでやめました
やめて正解だったかも。

パリブレストの余りで作ったミニシュー。一口サイズで食べやすいです。
味見にちょうどいいの




このシュークリームたちは先日実家に帰ったときのおみやげです。
ちょーっと甘いかなと言われましたが、おいしくいただいてもらって大満足



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プロフィール

chika0720.m

Author:chika0720.m
8歳と6歳の2人の息子がいます。
心と体に優しいお菓子作りを目指してます。
将来自宅でお菓子教室やショップなどを開くのが夢です♪
時々イベントに出店しています。

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